مطلوب شيف تنفيذي – مطبخ عربي - الامارات

– نبحث عن شيف تنفيذي متخصص في المطبخ العربي لتولي مسؤولية إدارة المطبخ بالكامل.
– بما في ذلك تصميم القوائم، وضبط التكاليف.
– والإشراف على فريق العمل.
– تشمل المهام أيضاً إعداد الجرد الشهري.
– وطلب المواد الغذائية واستلامها.
– بالإضافة إلى إعداد التقارير اليومية والشهرية.
– يتطلب الدور خبرة تتراوح بين 5 إلى 10 سنوات داخل دولة الإمارات.
– مع إتقان تام للمطبخ العربي (الشامي، الخليجي، والمشاوي).
– وخبرة عملية في إدارة المطبخ والتكاليف.
– ومعرفة دقيقة بمعايير HACCP والسلامة الغذائية.
– الشروط: خبرة 5 – 10 سنوات في الامارات – اتقان المطبخ العربي ( شامي / خليجي / مشاوي ) – خبرة في إدارة المطبخ والتكاليف – معرفة بمعايير HACCP والسلامة الغذائية
– المهارات: اتقان المطبخ العربي ( شامي / خليجي / مشاوي ) – خبرة في إدارة المطبخ والتكاليف – معرفة بمعايير HACCP والسلامة الغذائية